Herbstgespräch der Volksbank Unna

In den Abend einleitend, begrüßte Peter Zahmel, Direktor der Volksbank Unna, die Herbstgespräch-Gäste aus Gesellschaft, Kultur, Wirtschaft und Politik. Anschließend warf Zahmel einen Blick zurück auf die letzten beiden Jahre, in denen das Herbstgespräch pandemiebedingt nicht stattfinden konnte. Hier konnte er Positives berichten. Denn in diesen zwei Jahren wuchs das Mutterhaus der Volksbank Unna, die Dortmunder Volksbank, durch Fusionen mit der Volksbank Waltrop und der Volksbank Kamen-Werne, erheblich an. Auch hob Zahmel die äußerst gute Geschäftsentwicklung der Volksbank Unna hervor.

Nach Zahmel übernahm Buchholz, der zum Thema „Kochen ist Leidenschaft – es geht um Regionalität und Heimat“ sprach. Auch für ihn stehe der Mensch stets im Mittelpunkt, so der Michelinstern-ausgezeichnete Spitzenkoch, den viele der Anwesenden aus Fernsehformaten wie „Kochduell“ oder „Lecker an Bord“ kennen. In der WDR-Sendung bereitet er regelmäßig mit seinem Spitzenkoch-Kollegen Björn Freitag Speisen zu und besucht regionale Produzenten. Das Besondere: Gemeinsam mit ihrem Kapitän Heinz-Dieter Fröse bereisen die beiden Köche die schönsten Regionen Deutschlands an Bord eines Hausbootes. Gerade bei dieser Sendung komme mit der Regionalität der verwendeten Produkte ein für ihn extrem wichtiger Aspekt seiner täglichen Arbeit immer wieder zum Tragen. Regionalität, so Buchholz, sei neben Qualität der für ihn entscheidende Faktor. „Regionalität ist für mich Wohlfühlen und Familie – aber auch, sich immer wieder aufs Neue inspirieren zu lassen“, beschrieb der Gastronom. Das sehe er auch bei den Volksbanken, die lokal verwurzelt seien und ihre Mitglieder, Kundinnen und Kunden persönlich kennen würden. Neben einem launigen Streifzug durch seine Vita appellierte der Spitzenkoch immer wieder an die Anwesenden, regionale Erzeuger zu unterstützen, indem man bewusst Produkte aus der Umgebung einkauft.